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产品细节图

烹饪中级班:学期6+6个月,系统传授川、河北邯郸附近鲁、河北邯郸附近苏、河北邯郸附近粤等菜系经典名菜,各类海鲜、河北邯郸当地干料涨发、河北邯郸同城烹饪技法和市场流行菜、河北邯郸当地特色菜、河北邯郸当地食品雕刻、河北邯郸当地艺术冷拼、河北邯郸同城实用果盘制作、河北邯郸当地卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、河北邯郸香、河北邯郸味、河北邯郸附近形、河北邯郸本地质、河北邯郸当地营养符合标准要求,并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作,或者选择自主创业。-中专中、河北邯郸附近技班:学期1+1年,学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、河北邯郸同城整料出骨、河北邯郸附近冷拼、河北邯郸当地雕刻、河北邯郸本地热菜制作上达到高级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业,学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。厨师培训


烹饪班(学期一年)通过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,熟练的运用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨;冷拼、河北邯郸当地雕刻达到高级中式调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、河北邯郸同城外菜占12),且色、河北邯郸同城香、河北邯郸附近味、河北邯郸当地形、河北邯郸本地质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。厨师培训



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